Bienestar de los animales
En Suiza, todavía está legalmente permitido comer perros y gatos siempre que sean sus propios animales. La carne de perro y gato está prohibida solo con fines comerciales. Esto causa repetidamente un gran escándalo, el más reciente a principios de 2016, cuando un video de un presunto restaurante suizo hizo las rondas en las que se servirá carne de gato. Ahora está claro: el restaurante realmente no existe.
¿Realmente todavía está permitido comer gatos en Suiza? - Imagen: Shutterstock / Galina Barskaya
En primer lugar, hay que destacar: en Suiza no está prohibido comerse a sus propias mascotas, pero hoy en día en la práctica casi nunca ocurre que los gatos o los perros acaben en el plato. Sin embargo, a principios de 2016, tres organizaciones vegetarianas aprovecharon esta situación legal en Suiza como una oportunidad para cuestionar el consumo de carne en general. Lea aquí de qué se trata el escándalo:
El restaurante "La Table Suisse" supuestamente sirve carne de gato
En febrero de 2016, apareció en línea un video del restaurante suizo "La Table Suisse", que se jactaba de ofrecer platos tradicionales para perros y gatos. Un joven chef elogia su pasión por la cocina suiza clásica, los ingredientes regionales y las recetas tradicionales. Dado que en Suiza no se permite la cría y venta de gatos y perros para la producción comercial de carne, el supuesto restaurante ha inventado un truco: los huéspedes adoptan a los animales antes de comérselos. Entonces consumen sus propios gatos o perros, lo que está permitido por la ley suiza. Mira el video completo aquí:
La discusión debajo del video y en la web sobre el tema es acalorada y emotiva. Algunos argumentan que si en general está bien comer carne, entonces no se debe distinguir entre especies animales. Otros, sin embargo, argumentan que existe una diferencia entre consumir animales que normalmente se mantienen como mascotas y animales que se crían específicamente para el consumo de carne.
Las organizaciones vegetarianas llaman la atención sobre el carnismo
Detrás del escándalo están las organizaciones vegetarianas "Swissveg" de Suiza, la "Asociación Vegetariana de Alemania (Vebu)" y la iniciativa estadounidense "Beyond Carnism". El restaurante "La Table Suisse" no existe realmente, incluso si la falsificación está muy bien hecha con el video promocional en YouTube, su propia página de inicio y página de Facebook. El objetivo de la campaña era despertar la conciencia de la gente sobre el concepto de karnismo y provocar el pensamiento de forma radical. Karnismus describe una teoría que se remonta a la psicóloga y activista vegana Melanie Joy. Asume que nuestra impronta cultural significa que comer ciertos animales se considera éticamente justificable, mientras que el consumo de otros animales se considera moralmente reprobable.
En India, por ejemplo, las vacas son sagradas, mientras que en Europa la carne de res es un alimento perfectamente normal. En muchos países de Sudamérica, como Perú, es común comer conejillos de indias, algo que nadie en Europa puede imaginar, ya que los roedores solo se mantienen como mascotas en este país. Esta contradicción también se puede ver en los conejos, que en Europa son amados como mascotas y criados para platos tradicionales.
¿La gente en Suiza come gatos o no?
En la ordenanza de la FDHA (Departamento Federal del Interior) sobre alimentos de origen animal, se prohíbe explícitamente el uso de carnívoros como perros y gatos para la producción de alimentos. Sin embargo, existe un vacío legal, ya que la producción de alimentos solo incluye la producción comercial de carne. En teoría, por lo tanto, es posible comerse a su propia mascota, siempre que no la haya comprado para este propósito. Sin embargo, es difícil decir si esto se sigue haciendo esporádicamente en algunos hogares suizos o no.
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